Dit gebeurt er met je lichaam als je koolhydraatarm eet

We kunnen het niet ontkennen: de ‘low-carb’ levensstijl is hip. Het ene koolhydraatvrije dieet volgt het andere op. Koolhydraten hebben de laatste jaren nogal een slechte reputatie gekregen, met name door hun aanwezigheid in calorie- en suikerrijke producten. Maar wist je dat bijvoorbeeld ook fruit en groenten veel koolhydraten bevatten?

Koolhydraten worden ten onrechte nogal vaak afgeschilderd als de vijand. De realiteit is echter dat je lichaam koolhydraten nodig heeft om goed te functioneren.

Koolhydraten voorzien het lichaam van energie. Ze leveren de brandstof voor spieren, hersenen en het centrale zenuwstelsel. Wanneer je koolhydraten van het menu schrapt, val je af. Maar de negatieve bijeffecten van zo’n dieet worden vaak over het hoofd gezien.

Bekijk het op de volgende pagina…